Madspild er et af de steder, hvor det, der er godt for pengepungen, tilfældigvis også er godt for klimaet. Der er ingen modsætning at vælge imellem.
Tallene bag
I Danmark ender mere end 800.000 ton mad i skraldespanden hvert eneste år. En stor del af det er mad, der aldrig fejlede noget – den nåede bare sin "bedst før"-dato, mens den stod på hylden. Hver eneste vare bag det tal er blevet dyrket, produceret, pakket og kørt gennem landet, før den blev smidt ud.
Vores rolle i kæden
Vi køber de partier op, som ellers ville blive kasseret: varer tæt på datoen, varer med bulet emballage, varer fra produktioner der blev for store. Det er ikke velgørenhed – det er en forretningsmodel, der virker, fordi begge parter vinder. Producenten slipper for at destruere, og du får varen billigt.
Hvad du selv kan gøre
Handl efter, hvad du faktisk skal bruge, og læs datoen som en vejledning frem for en ordre. Opbevar tørvarer mørkt og tørt, så holder de længere end datoen antyder. Frys ned, hvis du ikke når det. Og brug dine sanser i stedet for kalenderen – det er den enkleste vane at ændre, og den med størst effekt.
Læs også
Derfor smider vi mad ud – og hvad du kan gøre ved det
Sådan sparer du op til 70 % på indkøbet
