De fleste af os kigger på datoen og træffer beslutningen på et halvt sekund. Men de to mærkninger, der står på danske fødevarer, betyder noget helt forskelligt – og forskellen er værd at kende, hvis du gerne vil spare penge og smide mindre ud.
"Bedst før" handler om kvalitet. Producenten garanterer, at varen frem til denne dato er i sin bedste stand: sprød, frisk, med den rigtige konsistens. Efter datoen falder kvaliteten langsomt. En pakke kiks bliver måske en anelse blødere. Chokoladen får måske et hvidligt slør, som er kakaosmør, der har sat sig på overfladen – helt ufarligt. Varen bliver ikke usikker.
"Sidste anvendelsesdato" handler om sikkerhed. Den står på letfordærvelige varer som fersk kød, fisk og visse færdigretter, hvor der kan udvikle sig bakterier, du ikke kan se, lugte eller smage. Den dato skal overholdes.
Det er derfor, vi hos Kort Dato udelukkende sælger varer med "bedst før" – tørvarer, konserves, slik, drikkevarer, frost, køl og nonfood. Vi rører ikke ferskvarer.
Sådan tjekker du selv en vare
Kig på den, lugt til den, smag en lille smule. Ser det normalt ud, lugter rigtigt og smager som det plejer, er varen god. Undtagelsen er emballage, der buler udad eller er utæt – den skal altid kasseres, uanset hvad datoen siger.
Næste gang du rydder op i skabene, så prøv at bruge sanserne i stedet for kalenderen. Du bliver overrasket over, hvor meget der stadig er fint.
